Ferran Centelles, el 'sommelier' molecular
- Michelle Morales
- 10 sept 2022
- 1 Min. de lectura
Actualizado: 11 oct 2023
El sommelier español, catador de la organización Jancis Robinson para su país, habla de sus proyectos actuales y de cómo funciona la sumillería molecular.
Artículo escrito para El Tiempo, 11 de septiembre de 2022
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